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为何单靠节食不能减肥?
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许多肥胖者为了减肥而节食,但很少成功。虽然按规定饮食进餐,在开始几周内体重有所下降,但过不许久,便又故态复萌,原因何在?实际上,人们在节食时,身体的第-个反应是从立即可得的能源处抽取能量。身体内立即可得的能源贮备不是脂肪,而是糖元,即存在于肌肉和肝脏中的碳水化合物。一旦身体适应了规定的饮食后,它才开始消耗脂肪和肌肉,而这时糖元已消耗过度,并呈轻度脱水状。久坐不动的减肥者,在此阶段丧失更多的是肌肉,而不是脂肪。如果减肥者同时积极活动,则肌肉得以维持或增强,消耗的将是脂肪。由此可知,靠节食减肥并能坚持的人,体重减少既有糖元、水和肌肉,也有脂肪。一般讲,体重固然是降了下来,但身体却虚弱了。尤其对久坐不动的人损失更大。因此,几乎没有人能够长期节食。于是在规定饮食期一过,很短时间内胖子便一个个"东山再起"。脂肪迅速地积累起来,失去的肌肉却未得到恢复。节食减肥者更肥,道理就在于此。

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