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动物骨骼的骨粉,贝壳、珍珠是最好的补钙产品吗？ |
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动物骨骼的骨粉,贝壳、珍珠及化合碳酸钙等为原料简单加工而成的补钙产品，由于钙源选取和加工工艺的问题，此类补钙产品存在着许多的不安全因素。首先是来源于各种动物骨骼的骨粉。由于动物根本不讲究饮食卫生，因此在它们的食物及饲料中就有可能含有重金属，铅、砷、铝等重金属元素进入动物体内以后，就会富集在这些动物骨骼中。其次，近年来海洋遭到了严重的工业污染，贝壳类及珍珠内沉积有许多重金属离子形成的难溶性沉淀。采用上述物质作为钙源的补钙产品，原料中所含的砷和铅不会随着加工过程而被分离出来，反倒随着人体对钙的吸收过程而进入体内。
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