所谓不安全的保鲜膜，是用聚氯乙烯，也就是常说的pvc材料做的。pvc是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂，好让它变得“听话”。如果这些增塑剂乖乖地留在保鲜膜里，也没什么问题。但关键是它会慢慢往外渗，人们管这个现象叫“出汗”。比如我们用的塑料台布，刚买来时又轻又软，可用了一段时间后会变硬发脆，就是因为让它变软的增塑剂变成了“汗”，慢慢“蒸发”掉了。pvc也随之恢复了以往的“强硬”面目。
如果这些“汗”对人体有害，那些包在熟食上的pvc保鲜膜就会害人，特别是遇上熟食的油脂，保鲜膜中的增塑剂更容易释放出来，并深深渗入食物之中。以前用的增塑剂往往含磷、钾，已被证明有致癌作用。后来，改用往塑料里添加有机锡、铅，虽然我国还允许使用，但欧洲一些国家最近已经明令禁止使用这些增塑剂。就是说，pvc材料用于塑料包装的最后一条路已被堵死了。
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