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早餐与胆石症有关系吗?
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英国学者对同年龄、体重相仿的正常妇女与患胆结石的妇女,作了3次夜间空腹时的研究,发现20~35岁的女性胆结石患者,早上多数不进食物或只喝一点咖啡,空腹的时间比正常妇女长。研究证明空腹会使胆汁分泌减少,而且胆汁中的成分也发生变化(胆酸盐含量减少,胆固醇含量不变)。如果长期空腹,胆固醇就会出现过饱和而沉积,形成结石。喝咖啡并不能使胆汁排空,基本同空腹一样。所以应该改掉不进早餐的习惯。
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