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肺虚宜食物品
宜食物品
    肺虚之人宜食物品有。
白木耳
    性平,味甘淡,具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用,无论肺气虚或肺阴虚者皆宜,实为补肺佳品。如《本草再新》就有“银耳润肺滋阴”的记载。《饮片新参》亦云:“白木耳清补肺阴,滋液,治劳咳。”《增订伪药条辨》中还说:“白木耳治肺热肺燥,干咳痰嗽,衄血,咯血,痰中带血。”所以,对肺阴虚者更为适宜。
燕窝
    性平,味甘,为清补肺虚之上品,有养阴润肺、益气补虚的功效。《本草从新》说得极为公允:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚,用此皆可治之。”凡肺虚之人,不分肺气虚或肺阴虚,食之最宜。
百合
    有补肺润肺的功用。《医学入门》说它能“治肺痿肺痈”。清代医家吴仪洛曾经指出:“久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛,百合之甘敛,甚于五味之酸收也。”尤其是肺虚干咳久咳,或痰中带血之人,最宜服食。
花生
    性平,味甘,善补肺气,又能润肺,适宜肺虚久咳之人食用。《滇南本草图说》认为:“花生补中益气,盐水煮食养肺。”《本草备要》说它“补脾润肺”。《药性考》还说:“生研用下痰,干咳者宜餐,滋燥降火。”所以,凡肺虚之人,不分肺气虚或肺阴虚,都适宜用花生水煮服食,不可炒后食用。
白果
    又称银杏。能温肺益气,是一种止咳平喘的食品,有滋养、固肾、补肺之功。明·李时珍曾说:“银杏,其气薄味厚,性涩而收,益肺气,定喘嗽,缩小便。”适宜肺虚咳嗽和老人肺气虚弱体质的哮喘。如用生菜油浸泡白果,还适宜患有肺结核病的肺虚之人服食。由于白果有小毒,故宜炒熟或煮熟后食用。
山药
    性平,味甘,既能补肺虚,又能健脾益肾,肺虚之人,四季皆宜常食山药。《药品化义》中指出:“山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。”
西谷米
    性温,味甘,除有健脾作用外,又能补益肺气。中国药科大学叶橘泉教授就说它“温中健脾,补肺化痰”。对肺气虚弱咳嗽者,叶氏多用西谷米同山药、欠实等一同煮食,更为适宜。
胡桃仁
    性温,味甘,既能补肾,又能补肺,对肺肾两虚、久咳痰喘之人最为适宜。《本草纲目》中记载:“胡桃性热,能入肾、肺,惟虚寒者宜之。上通于肺而虚寒喘嗽者宜之。”凡肺虚久咳久喘者,宜常食之。
海松子
    俗称松子仁。性温,味甘,是一种理想的润肺补肺食品,历代医家多赞其功。如《本草纲目》说它“润肺,治燥结咳嗽”。《本草通玄》也认为松子仁能“益肺止嗽,补气养血”。《玄感传尸方》中有一“凤髓汤”,用于治疗肺燥咳嗽,就是用松子仁50克,胡桃仁100克,研膏,饭后每服10克。凡肺虚干咳少痰或无痰者,食之最宜。
猪肺
    性平,味甘。《本草图经》说它“补肺”。明代李时珍认为:“猪肺疗肺虚咳嗽、嗽血。”故肺虚之人宜常食之。根据中医“以脏补脏”的理论,肺虚者还适宜经常吃些牛肺、羊肺等。
阿胶
    性平,味甘,能补肺肾之虚。正如《本草经疏》中所说:“阿胶入肺肾,补不足,故又能益气,以肺主气,肾纳气也。今世以之疗虚劳咳嗽、肺痿、肺痈脓血杂出等症。”不少古代名方,如《小儿药症直诀》中“治小儿肺虚,气粗喘促”的“补肺阿胶汤”,《圣济总录》中“治久咳嗽”的“阿胶饮”等,都是以阿胶为主药,故凡肺虚者食之颇宜。
龟肉
    力能补虚,古代医家及民间中常用于肺虚久病之人。如《便民食疗》用以“治虚劳咯血咳嗽”之症,《补缺肘后方》用之于“治久咳嗽上气”等,都是单用龟肉煮食。四川民间用以治疗“肺痨吐血”,也是以龟肉为主,配合沙参、冬虫夏草共炖服。所以,肺虚者吃些龟肉也颇适宜。
豆腐浆
    性平,味甘,有补虚润燥、益肺化痰之功,凡肺气虚或肺阴虚者,食之皆宜。如能经常服食,对肺虚体质的康复,颇有效果。其他豆制品,如豆腐脑、豆腐皮、豆腐等,对肺虚之人同样也很适宜。
田鸡油
    又称哈士蜞油。民间用其作强壮剂,它有润肺养阴和补肾益精的功效。《饮片新参》认为:“田鸡油养肺、肾阴,治虚劳咳嗽。”名医曹炳章亦云:田鸡油“泽润肺脏”。四川民间对肺虚之人,常用田鸡油同白木耳,或者同土燕窝,或选用阿胶、黄芪等蒸服,效果颇佳。
蛤蚧
    性平,味咸,可以补肺益肾、止咳定喘。如《本草衍义》中说:“蛤蚧补肺虚劳嗽有功。”明·李时珍亦认为“蛤蚧补肺气,功同人参”。凡肺虚之人久咳久喘者宜食之。
冬虫夏草
    性温,味甘,除有补肾作用外,更有补肺气、止咳喘、疗虚损的功效。对肺病日久,包括肺结核、支气管扩张、支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎,甚至肺癌患者,阴虚肺弱,动则喘嗽之人,最宜食用。若能与紫河车、山药等一同服食,更为有益。
黄芪
    性微温,味甘,最善补气,尤其能补肺虚之气。中医认为,肺主皮毛,肺气虚则自汗出,又易患感冒。《本经逢原》认为黄芪“入肺而固表虚自汗”。《得配本草》亦云:“肌表之气,补宜黄芪”。对肺虚之人体表不固者,配合红枣,煎水代茶,颇为适宜。
水獭肝
    性平,味甘咸,能养阴止咳止血,尤其是对肺结核所致肺气不足或肺肾阴虚者,食之尤宜。早在《别录》中就说它“止久嗽”。《药性论》亦云“治上气咳嗽,劳损疾”。《补缺肘后方》认为獭肝“治痨病”。故凡肺气不足和肺阴虚者,皆宜食之。
人参
    性温,味甘,为强有力的补气强壮药,尤以补肺气和补脾胃之气为最。《滇南本草》说它“治肺气虚弱”。元代医家李杲也认为:“人参能补肺中之气,肺气旺则四脏之气皆旺。”《医学启源》还说:“治肺气促,短气,少气。”由此可见,凡肺气虚弱之人,食之皆宜。
    此外,肺虚之人还宜经常服食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、牛肚、牛肉、猪肚、猪肉、鸡肉、羊肺、鳗鱼、甲鱼、黄鳝、蛙肉、蜂蜜、蜂王浆、灵芝、梨、葡萄、红枣、胎盘、党参、太子参、西洋参、北沙参,以及禽蛋、食用菌等。
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