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预防癌症的饮食策略
  1.防乳腺癌:大豆+大白菜

  大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生,而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明,常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外,大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

  2.防肠癌:谷类+蔬菜

  美国癌症研究所一项对26万名美国人的大规模调查资料显示,多吃谷类粮食、新鲜蔬菜,并定期服用小剂量阿司匹林。可少患肠癌。

  3.防胃癌:叶酸+硒+鲜桔汁

  叶酸与硒酵母有防止胃癌前期病变的作用。大鼠实验与萎缩性胃炎病人的临床试验均表明这一点。多种绿叶蔬菜与菌菇以及肝肾等食物皆是叶酸与硒酵母的“富矿”,可在一日三餐中安排。此外,每天饮1杯鲜桔汁,也有同样作用。(摘自帮助网)

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