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| 结核病是一种慢性消耗性疾病，在饮食上要求具备丰富的营养和热能，那么，哪些食物比较适合结核病人的治疗和恢复呢？ 蔬菜的种类很多，含有人体所需的多种营养素：水、酶类、维生素、无机盐、淀粉等等，在人们的饮食构成中占有重要地位。 除了向人类提供丰富的营养外，许多蔬菜还有防治疾病的功效。对结核病有疗效的蔬菜也不少，下边介绍一些。 1.菠菜 中医认为菠菜味甘、性寒、质滑腻、无毒，具有清热除烦、生律养血、益胃健脾等作用。对于肺结核属阴虚内热而致干咳、咯粘痰者，可取菠菜子1500克，白芨200克，百部500克，研成细末拌蜜为丸，每丸9克左右，每次1丸，每日3次，连服1个月为一疗程，可坚持3~5个疗程。 2.韭菜 中医认为韭菜性味辛甘而温，具有补肾壮阳、温中开胃、暖肝散瘀及消症止痛等作用。对于晚期肺结核肺肾两虚者，可用韭菜l00克、蛤蜊肉150克，加水适量煮熟后，掺入调味品。每日1剂，连续服食。 3.大蒜 具有悠久的药用历史，中医认为大蒜性味辛温，具有行气解毒、祛痰止咳、健胃消食、利便杀虫、消痛除症等作用。治疗肺结核时，取独头大蒜1个，切成薄片，平放于大椎穴(在脊背上)处，把艾绒搓成小豆大的三团，分别在蒜片上点燃(燃尽为一炷)，连炙2~3注，以感到灼痛、不起水泡为度。每2~3日1次．连炙1~2个月。有效者可连用此法，以愈为度。本法对结核杆菌有一定的抑制作用。故在应用抗结核药物时，配合本法常可起到缩短病程，控制病情的作用。 4.萝卜 中医认为白萝卜味甘辛，性微凉，入肺、胃等经，具有显著的清热化痰、顺气止咳、健胃消食、健脾益气等作用。对肺结核引起的燥热咯血，可取白萝卜500克，洗净后去皮切片、加水300毫升，煎煮至100毫升时，去除菜片并加明矾9克，蜂蜜如0克，混匀后服用。每次50毫升，每日2次，连服3B。此方对肺结核燥热咯血有明显疗效。 5.莲藕 中医认为莲藕甘涩性凉，入脾、胃、心、肝等经，具有健脾益胃、清热生津、凉血止血及散瘀通淋等功用。对肺结核干咳者可取鲜莲藕30克，鲜百合30克，批把果30克，将三物加水煮熟，服汁食果，每日1剂，连服数月。 6.芥菜 荠菜是药食兼优之品，中医认为荠菜性味甘淡微寒，无毒，主人脾、胃、肝、肾等经，具有凉血止血、清热利湿、泻火定眩、利尿消肿和健脾养血等作用。对肾结核患者，采取荠菜250克(干品60克)，加水l000毫升，文火煎煮20分钟，打入鸡蛋1个，再煮5分钟左右至蛋熟，调入细盐少许，连渣顿服，每次1剂，每日2次，一般连续服用1个月后病情即可缓解，腰痛减轻，血尿消失。 7.南瓜 中医认为南瓜实性味甘平，无毒，归肺、脾、胃和肾经，具有化痰排脓、润肺平喘、健脾益气、驱蛔安胃及生律止渴等作用。对于结核性脑膜炎引起的胸痛，可采用下法治疗：取南瓜肉适量煮熟，摊于布上，敷贴疼处，每日2次。此方具有显著的消炎止痛功效。 8.苦瓜 中医认为苦瓜性味苦寒，具有清热解毒、消暑除湿、请肝明目、凉血止血及散结止惊等作用。对颈淋巴结核可采用下方治疗：取干苦瓜30克，浙贝母15克，水煎服，每次1剂，每日2次，饭后温服，连服数月可见疗效。 肉类可分成畜肉和禽肉两种，畜肉包括猪、牛、羊和免肉等，禽肉包括鸡、鸭和鹅肉等。蛋类是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹑蛋。肉蛋类是人们最常吃到的副食品，向人类提供了十分丰富的营养，一些肉蛋类食物还具有药用价值，这里介绍一些对结核病有疗效的肉蛋类食物。 1.猪肉 中医认为猪肉性味甘、咸、微寒，药用有润燥、滋阴、补肾气、解热毒的功效，猪身上其它部分如猪内脏、猪血、猪蹄、猪皮等也都有一定的疗病祛痰作用。对肺结核病人肺阴不足致痰少难咳、口渴欲饮症，可用下面食疗方辅助治疗：取猪肉适量切成丁块，以猪油煎熟食之，或取猪五花肉(带皮)500克，甜杏仁120克，以冰糖为配料，烹调后食用，每次25克，每日3次，连服1周。对肺结核盗汗症状明显者，可采用下方：取瘦猪肉200克，黑豆300克，浮小麦50克，将猪肉切块，浮小麦用纱布包扎，三味共炖加少量调味品，饮汤食肉，每日1剂，连服3~5日。用猪肺可治肺结核肺虚咯血，方法：薏苡仁研细末，煮猪肺蘸食。 2.羊肉 中医认为羊肉性味甘、热，药用能暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气、补形衰、常用作滋养强壮剂。治疗肺结核久咳不止者，可用羊肺一具，杏仁(研末)、柿霜、真酥、真粉各30克，蜂蜜60克，先将羊肺洗净，再将五味入水搅粘，酒入肺中，白水煮熟，常食。 3.鸭肉 中医认为鸭肉性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肺、肾等经，具有补中益气、滋阳清热、止咳息凉、消胀利水及托毒敛疮等作用。对于肺结核以干咳为主症者，可用下面食疗方辅助治疗：取鸭肉2000克炖熟，饮汁食肉，每次50克，每日3次，连服1~3个月。或用下方治疗肺结核；每天用1只活水鸭，颈部放血，趁热服用，鸭肉炖汁饮食，连续2日。 4.兔肉 中医认为兔肉性味辛、凉，无毒，具有凉血解毒、补中益气、健脾利肠、明日退翳等功用。治疗肺结核可采用下面的食疗方：取胎兔搅碎，烘干研粉，压片，每片重0．3克。日服3次，每次服2~4片。3~6个月为1个疗程。须与其它抗结核药物配合同用，有明显扶正补阴、润肺止咳作用。 5.鸡蛋 中医认为，鸡蛋性甘、平，无毒，主要人心、肺、肾诸经。具有养心安神、肃肺养阴、健脾滋肾等作用。治疗结核可选用如下食疗方：取马钱子6克，先用开水浸泡1小时，再纳入鸡蛋7个，文火煎煮1小时，将鸡蛋捞出，并去掉马钱子，因其为大毒之药，须去除。然后用冷水将鸡蛋浸渍一会儿，再放回药液中浸泡一小时取出，用清水洗净后剥去蛋壳(特别注意破蛋一律不用，严防马钱子中毒)，服食。每日1个，连服7日为1疗程。 6.燕窝 为金丝燕及多种同属燕类用唾液或绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，是我国的传统名菜，含有丰富营养。中医认为燕窝性味甘平、微咸，有益气、润肺、养阴、化痰、生精、益髓的功效。治疗肺结核可选用如下食疗方：燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。银耳燕窝清水泡发，摘洗干净，放入冰糖，隔水婉熟服食；或燕窝3克，西洋参3克，隔水炖熟服。此二方适用于肺结核阴虚症伴干咳、盗汗的病人。 7.壁虎 壁虎虽非人们日常食用的肉类食物，但具有较高的药用价值，在此附带介绍。中医认为壁虎性味咸平、无毒，入肺、肾两经，具有润肺止咳、养阴平喘、补肾养精、健脾补虚等功用，主要用于治疗肺、肾疾病。对肺结核咳嗽气短、痰少而粘、潮热盗汗、两颧红赤等症状较著者，可采用下面的食疗方辅助治疗：取壁虎2只（约150克），沙参60克，知母30克，贝母30克，枣仁30克，沙干后共研细末，炼密为丸，每日2次，用温开水送服，1个月为1疗程，连服半年以上。 |
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