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肾病综合征药膳
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    肾病综合征病程长,常出现反复水肿,以大量蛋白尿、低白蛋白血症、高胆固醇血症为主要特征。此病常用的药膳饮食疗法有:

    黄芪赤豆粥 黄芪(研末)20克,赤小豆30克,鲜紫苏叶10克,大米100克,鲜车前草15克。先将大米、赤小豆洗净,加水800~1000毫升旺火煮,沸后加入黄芪末及洗净的紫苏叶和车前草,慢火再煮至大米烂熟,去车前草后分2次吃。可酌加红糖调味,忌加盐。此粥有益气健脾、利尿消肿之功效。主治肾病初期及急性肾炎浮肿明显者。

    荷莲豆炖西洋鸭 西洋鸭(旱鸭)肉250克,荷莲豆(又名串莲草、水荷兰)30克。二味药均洗净,鸭肉切成小块,加水适量,慢火炖1~2小时。饮汤吃肉,一周或两周一次。能滋阴补肾,主治肾病浮肿消退后蛋白尿日久不消者。

    芡实莲子粥 芡实20克,黄芪20克,莲子20克,山药粉30克,枸杞子10克。上药加水适量,煮成两碗粥,每日分2次吃。无浮肿者加少许食盐,浮肿者加少许红糖调味。能健脾益气、补肾固精,主治肾病蛋白尿长期不消、反复浮肿、精神疲乏、怕冷、四肢不温、食欲不振、大便溏烂等脾肾阳虚证。

    枸杞山药粥 枸杞子30克,怀山药20克,黄芪15克,黄精20克,麦冬15克,大米30克。上药加水适量,共煮成粥,分2次吃,隔日一次。能滋阴补肾,主治激素治疗反应,症见头晕、眼涩、面色潮红、心烦失眠或性急、手足心热者。

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