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营养餐对北京学生来说已经不是一个陌生的词语，市教委从98年开始推行营养餐，用餐学生数以每年10万人的速度递增。但很多人并没有意识到，每天饭菜的搭配在日积月累中影响着孩子的身体健康。在世界卫生组织的“健康促进学校”评比中，北京65中97年拿了铜牌，98年拿了银牌、99年拿的是金牌。65中校长说，我们的秘密就是“一天一节体育课，一天一顿营养餐”。记者今天从市教委获悉，明年学生营养餐工作将在全市铺开，用餐学生将比现在增加10万，达到30万人。
但不可否认目前营养餐的推广确实存在一些问题。营养餐的价格和质量、食品的运输及营养师的配备是大家争论的焦点。营养餐生产出来后必须在3小时内食用，否则不但营养价值会大打折扣，还会产生爆发性的细菌繁殖，送餐时间就成了保证质量的关键。送餐公司也在努力改进，现在，全市最大的营养餐生产厂家润生快餐公司已经开了5个供餐点，每个点供餐数量都控制在5000份以内，以灵活的小规模保证就近送餐的及时。
市教委营养餐办公室的肖燕平老师说：“完成明年的30万份指标不是仅靠送餐公司。大约有10万份营养餐要靠学校自己生产。这部分营养餐不存在送餐问题，但是各区要改造食堂、完善食谱、培训人员，营养师将进校指导。
对于营养餐的价格，市教委此次也做出了明文规定：小学每份4.5至5元、初中每份5元、高中每份5.5元，学校不得向学生加收其他费用。（摘自迈博健康资讯） |
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