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鱼香茄子
鱼香茄子

配料：

 茄子250克、郫县豆瓣50克

特色：

载入时间：

 2001-03-23 15:46:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、茄子去皮剞上刀纹 ，切块后用油炸软 ；
2、另起锅下底油炒豆瓣酱 ，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。

图片：
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