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东安子鸡
东安子鸡

配料：

 原料：嫩母鸡1只1000克，红干椒10克，葱姜各25克。

特色：

载入时间：

 1999-10-21 17:10:00

菜系：

 other

操作：

 一、净鸡煮7成熟捞出晾凉，去头、爪、骨后切块；
二、炒锅置旺火上加油烧至8成热，下鸡块，姜丝，辣椒末煸炒；
三、再加黄醋，料酒，盐，花椒末调好味，加肉汤焖至汤汁收干
时，放葱段勾芡装盘即可。

图片：
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