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江米藕
江米藕
配料：
鲜藕中段 糯米
特色：
载入时间：
1999-10-15 09:47:00
菜系：
other
操作：
取鲜藕中段，洗净，藕的两端各切下一厚片，
藕心中灌入淘洗晾干的糯米，灌满后，合上两端
藕节，用竹签戳住，放入水锅中，加少许碱，大
火煮沸，呈紫黑成熟，趁热在原水锅中将藕皮刮
去，取出切薄片，装盘，撒上适量的绵白糖即成。
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