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每逢佳节，酒就成了喜庆宴会上必不可少的东西，世界各国莫不如此。但饮酒的习惯，却又五花八门，各不相同。
法国人可说是世界饮酒总量的冠军。法国人口仅占全世界的1。3%，而饮掉的酒精饮料却占全世界的30%。单是葡萄酒年人均要喝128公升，啤酒40余公升，其他酒类还不计在内。法国人饮酒多，祸事也多。法国死于车祸的人，本来已经不少，而每当复活节到来，人们更是不知节制在狂饮，许多人一口气饮5大杯，然后开快车去郊外，被称为“用少量烈酒提神”，每年复活节前后，不少人酩酊大醉地开快车，结果撞车、翻车的不计其数。
美国人饮葡萄酒仅次于法、意，为世界季军，一般饮酒不用菜肴，对威士忌等烈性酒，通常加水或冰后再饮。澳大利亚人饮葡萄酒很随便，把味美思、雪利酒、鸡尾酒等餐前酒，当做任何时间都可饮的酒。匈牙利有一种葡萄酒，色碧绿，类似我国的竹叶青，据说青年男子婚后喝此酒会子孙满堂。希腊人把能在风光明媚的爱琴海岛屿上面对沙滩、沐浴日光、以冰冻白葡萄酒相伴作为人生一乐。俄罗斯人喜欢不兑水的烈性伏特加酒，饮时还要“不醉非好汉”，常常醉得狂歌乱舞。欧美人在饮酒时，还有些独特的习惯。如喝上等白兰地，要用郁金香形的玻璃杯，饮时以手掌捧杯体，让手心热量透过杯壁，使酒香挥发而凝聚杯口，嗜酒者饮酒前先把杯中酒的香味闻个够，然后再轻啜浅饮，细品慢尝，如果谁来个豪饮，让酒立即过喉而失其香，实在可惜！英国人对威士忌爱不释手，除净饮外，还常加冰调制成各种鸡尾酒。
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