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朝鲜泡菜 泡菜是朝鲜民族喜爱的食品，它以青菜为原料，用盐水、辣椒面、葱、蒜、生姜等佐料，有的还用少量的肉、鱼、柿子、栗子、松子、苹果及梨片等，经泡制而成，味道酸辣、鲜脆、清香，十分爽口。
每逢秋天，腌制泡菜是朝鲜人家庭生活中的一件大事，家家都要胞上几缸泡菜，以供冬春几个月的食用。
生鱼片 生鱼片是最有代表性的日本名菜。生鱼片的吃法通常是将新鲜的鱼切成片，然后蘸着拌有芥末、白萝卜，和紫苏花的酱油吃，味道十分鲜美。做生鱼片的鱼必须是新鲜的，又以金枪鱼、鲷鱼、鲤鱼等品种为上等，同时日本人也喜欢吃鲫鱼、鲭鱼、沙丁鱼、墨斗鱼等做的生鱼片。日本人食生鱼片已有500多年的历史。
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