夏季，是大量水果上市的季节。水果富含糖、维生素以及铁等各种营养元素，科学进食对身体非常有益。但是依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。水果性质也有寒热之分，一不留神，错吃水果也会让人不舒服 。 吃水果，要先看体质。“寒体质”的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反地“热体质”的人，产热能量增加，导致交感神经较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，进入冷气房就倍感舒适。体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡、心悸短气；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。不仅如此，体质还有寒热虚实交来的可能。
水果属性和体质确有关，水果进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。
传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，人吃多了就会愈来愈没能量。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等；温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人食用要适量；甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。
因此，夏日吃水果，注意讲科学，身体没有毛病的人要多吃寒凉类水果，体质虚寒的人就应该慎食；肠胃不好的人，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错，而体质燥热的人食用则要适量；中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”———也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。甘平类水果适宜于各种体质的人。