每日商报讯经过两个多月四场比赛的较量，杭州渔老大杯百家食谱美食精品大赛揭晓。获奖菜品将编入《2004杭州百家食谱》。
在杭州两千余家特色餐馆中，100家优胜者脱颖而出。他们有64个菜肴获得金勺奖，51个菜肴获得银勺奖，16个菜肴获得特别推荐奖。严州府餐饮有限公司获得最佳企业风采奖，石浦船老大餐饮有限公司获得最佳组织奖。
入选的菜肴过关斩将，都有独特之处。其中有些还有点稀奇古怪，让人大开眼界。比如渔老大的倒笃梭子蟹、伊家鲜的贝茸豆花、东方大酒店的端午墨鱼粽、中洲百汇酒楼的霸王下海、腾湘阁的湘西土匪鸭、云南美食园的三个蚊子一盘菜、三门湾海鲜大酒店的皇帝望潮、贵妃赏月、新香园的稻香鱼、锦园酒楼的银丝双味虾等等。
它们怪在什么地方？有例为证。三个蚊子一盘菜？原来谚语说：云南十八怪，其中之一有三个蚊子一盘菜，原来这盘菜由竹虫、蚂蚱、蜂蛹组成，都是昆虫，而云南的蚊子与这些昆虫弟兄一样大，所以得名。又如贝茸豆花，上桌时还是豆浆，由四川厨师现场用自贡井盐点卤成豆花，并加调料成菜。还有端午墨鱼粽，端午节粽子各种各样，但没见过墨鱼粽，这墨鱼粽有点像竹叶子排，似粽非粽。此外，皇帝望潮，贵妃赏月十分对称。“皇帝”是皇帝蟹，望潮是一种小章鱼，贵妃赏月是一种弯月状的松花饼，松花有滋补美容效果，受到贵妃的欣赏，命名为贵妃赏月，形神兼备。
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