夏令花粥保健强身

　　荣颜荷花粥：

　　荷花是睡莲科多年生水生草本植物。性温，味甘苦，无毒，含有槲皮素和木樨草素成分，能清暑热、降血脂。《罗氏会约医镜》中说：“荷花清心益肾，黑头发，治吐衄诸血”，是镇心益色、驻颜轻身、抗老防衰的健美良药。常服食，能使人面色红润，容光焕发。

　　制法：当荷花盛开时，采瓣，阴干，研为末。用梗米二两煮粥，待粥熟，放入花末10－15克，再煮开即成。

　　益气豆花粥：

　　扁豆花是豆科一年生缠绕草本植物扁豆的花。性甘微寒，含有蛋白质、维生素B、C及碳水化合物等。能和胃健脾、清暑化湿，促进胃肠蠕动，增食欲，助消化。用以治疗痢疾、腹泻及妇女赤白带下等。久服可调心脾、益气宁神，实为和中益气佳品。

　　制法：7－8月间采取未完全开放的白扁豆花，晒干或阴干备用。以梗米二两煮粥，待粥将成时，放入扁豆花10－15克，再煮开即成。

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