为桑科落叶乔木植物桑树的叶。分布于我国南北各省，经霜后采收，晒干，生用或制用。
【性味归经】苦、甘，寒。归肺、肝经。
【功效】疏散风热，清肺润燥，平肝明目。
【应用】
    1．用于风热感冒，头痛咳嗽。本品甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，又能清肺止咳，故常用于风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症，常配菊花、连翘、杏仁等同用，如桑菊饮。
    2．用于肺热燥咳。本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用干燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用，如清燥救肺汤。
    3．用于肝阳眩晕，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用治肝阳上亢，头痛眩晕，常配菊花、石决明、白芍等同用，本品既能疏散风热，又能清泄肝火，益阴，凉血明目，故配菊花、夏枯草、车前子等清肝明目之品，可用治肝经风热，肝火上攻所致目赤、涩痛，多泪等实症；配合滋补精血之黑芝麻同用，即桑麻丸，又可用治肝肾不足、眼目昏花之虚证。
    此外，本品甘寒，尚能凉血．止血，还可用治血热妄行吐血、衄血之证，可单用，或配其他止血药同用。
【用法用量】煎服，5-10g；或入丸散。外用煎水洗眼。桑叶蜜制能增强润肺止咳的作
用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。