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木槿花
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    【科属】为锦葵科植物木槿的花。
    【别名】朝开暮落花、日及、玉蒸、白玉花。
    【性味归经】性凉,味甘苦;入脾、胃、大肠经。
    【功效主治】清热解毒,利湿止痢,凉血。主治肠风泻血,赤白痢疾,妇人带下,疮疡肿毒等病症。
    【营养成分】每100克含水分94克,蛋白质1.3克,脂肪0.l克,碳水化合物2.8克,钙12毫克,磷36毫克,铁0.9毫克,尼克酸1毫克,还含肥皂草甙等。
    【食疗作用】
    1.抗菌疗癣  木槿花提取液对真菌有抑制作用。能治疗疥癣。此外,木槿花还能杀菌排脓,加速疮疡的愈合。
    2.止痢  据临床报道,木槿花洗净晒干,“研末服用,可治疗细菌性痢疾,服用后使体温迅速下降,大便于2~3天内好转。
    3.完带止血  民间用木槿花治妇人白带,痔疮出血,下血吐血,有一定效果。
    【保健食谱】
    1.木槿花炖肉  鲜木槿花100克,猪肉150克,菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块;锅内加猪肉和适量水,烧沸后,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,改为小火炖至猪肉熟,加入木槿花炖至入味,出锅即成。此菜鲜嫩滑爽,甘美可口,具有清利湿热,补中益气,养阴止血的功效。适用于白带,阴虚咳嗽,体虚,乏力,肠风泻血,赤白痢,便秘等病症。
    2.木槿花蜜饮  木槿花50克,蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量的水煮20分钟,再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。此饮甘甜爽口,滑嫩清香,具有清热利湿,润燥通便,健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾,肠风泻血,肠燥便秘等病症。
    3.冰糖炖木槿花  木槿花50克,冰糖适量。将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量的冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。本食品甘甜清香,汤汁清爽,具有清热利湿,益胃生津,凉血止血的功效,可用于治疗吐血下血,赤白痢疾等病症。
    4.木槿花糯米汤  白木槿花50克,陈糯米100克、将木槿花洗净去杂,阴干,研为粉末;陈糯米洗净,加适量水煮汤,待汤二、三沸,撒入木槿花末,再煮沸即成。此汤清香扑鼻,甘嫩爽口,具有益胃和中,止呕下气的功效,适用于反胃吐食,胃脘痞满,肠燥便结等病症。
    【注意事项】木楼花嫩滑,不要烧煮过久;大便溏泄者慎食。
    【文献选录】
    《大明本草》:“肠风泻血,赤白痢,并焙人药,作汤代茶,治风。”
    《本草纲目》:‘“消疮肿,利小便,除湿热。”
    《本草抬遗》:“止肠风泻血,痢后热渴。”
    《本草汇言》:“善治赤白积痢,干湿不通,下坠欲解而不解。”
    《医林纂要》:“清肺宁心,渗湿去热。……且治肺痈,以甘补淡渗之功。”
    【文化欣赏】
    唐·李绅。《朱模花》:“瘴烟长暖无霜雪,槿艳繁花满树红。每叹芳菲四时厌,不知开落有春风。”
    元·舒顺。《木槿》:“爱花朝朝开,怜花暮即落。颜色虽可人,赋质无乃薄。亭亭映清池,风动亦绰约。仿佛芙蓉花,依稀木芍药。炎天众芳凋,而此独凌铁。慰目聊娱情,苍松在岩壑。”
    清·叶申昔。《清平乐·木槿》:“紫英琼萼,名向葩经托。比似红颜多命薄,休怨朝开暮落。花奴羯鼓无双,唐宫夏日初长。曾傍研光绍帽,舞残一曲山香。”
    民间习俗:据《本草衍义》载,木楼花如小葵,淡红色,五叶成一花,朝开暮敛。湖南湖北人家多种植为篱障,花与技两用,形成花的篱笆,实属可爱。

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