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佝偻病方二
鲜鸡肉500克,青
辣椒
、葱、火腿、蒜各50克,猪油250克,酱油20克。将鲜鸡肉削去皮,揩干净,切为滚刀,炒锅内放人猪油,待油温上升到50℃时,将鸡肉入锅炸一下捞起,锅中留油25克,将余油倒出,先下
大蒜
片,下青椒、火腿、葱炒一下,把鸡倒入锅内,加入酱油,加一匙肉汤,用
淀粉
勾芡,加入味精及少许芝麻油。
本方能防治儿童佝偻病。
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