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海带炖鲫鱼
[原料]
海带
20克、
鲫鱼
1尾(约300克)、
生姜
、葱、
花椒
、油、盐、料酒、味精各适量。 [做法]水发
海带
切成丝,将活
鲫鱼
去鳃和肠杂,留鳞,油锅煎至略黄,加入少许
食盐
、
生姜
、葱、
花椒
、料酒,加入
海带
丝炖煮40分钟,加味精调味即可。 [用法]分2次佐餐食用。 [作用]消痰软坚、健脾利水。可用于
胃癌
。 [评注]
海带
咸寒、能消痰利水、软坚散结。
海带
又叫
昆布
,为抗癌佳品。
鲫鱼
甘温能健脾利水,温中下气,治反胃吐食。此药膳既能抗癌,又对
胃癌
引起的恶心、
呕吐
有治疗作用。
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