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胡桃龙眼鸡丁
[原料]
胡
桃仁
20克,
桂圆
肉10克,乌鸡肉250克,葱、姜、椒、料酒、
淀粉
、酱油、精盐、味精各适量。 [制法]将乌鸡肉洗净切成丁,用料酒、
淀粉
、酱油拌匀,锅中热油将鸡丁煸炒变色,然后加入
胡
桃仁
及
桂圆
肉、葱、姜、椒炒至熟时,加入精盐、味精适量调味即可。 [用法]佐餐食用。 [功效]补肾健脾、养心安神。 [按语]
胡
桃仁
能补肾
益智
,
桂圆
肉、乌鸡肉能补心养神。
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