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双瓜菜窝头
[原料]
冬瓜
300克,
甘薯
200克,玉米粉100克,盐5克,葱10克,姜10克。 [制作]
冬瓜
去皮后斩成细末,
甘薯
斩成细泥,加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后,上笼用旺火蒸20分钟即成。 [用法]可作为主食食用。 [功效]此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效。 [按语]
甘薯
中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分,能促进排泄并预防
便秘
。另外,
甘薯
属于碱性较高的食物,可调节米面及肉类食品的"生理酸性",防止肥胖症、高血脂等病的发生。
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