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白萝卜炖猪排骨
[原料]白
萝卜
500克,猪排骨250克,精盐、葱适量。 [做法]将排骨剁成3厘米大小,白
萝卜
切成片;先将排骨炖至肉脱骨时,再加入
萝卜
、葱炖熟后撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。 [用法]佐餐食用。 [作用]消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。 [[评注]白
萝卜
味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与
萝卜
炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
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