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银杏蒸鸭
[原料]
银杏
200克、白鸭1只。 [做法]
银杏
去壳,开水煮熟后去皮、芯,再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤,上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 [用法]佐餐,可经常食用。 [作用]补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 [评注]
银杏
叶中含有
银杏
双黄酮,异银杳双黄酮,银杳二甲氧苍双黄酮及
银杏
三内酯A、B、C等成份,可用于
咳嗽
气喘、
冠心病
、心肌梗塞、大动脉炎、
脑血栓
等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。
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