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健鼻方八
发腐竹100克，切成段，
苋菜
200克，素油50克，葱丝、盐、糖，味精和
葛根
淀粉
各适量。在炒锅中加入油，待热后放人葱丝、炒出香味后，下入腐竹煽炒至七成熟，再加入
苋菜
、翻炒，加盐、糖、味精至熟透，勾
葛根
淀粉
汁汤，汁明亮即可出锅。
本方祛痰，清肝，聪耳，经常佐餐食用本品能增强和改善听力。
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