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一、生长环境
白芷喜温暖湿润气候，既怕高温，也怕严寒。北方冬季会枯苗，以宿根越冬。长江流域及以南地区，冬季植株能正常生长，相反在夏季会枯苗，以宿根越夏。种子在15度以上即会发芽，幼苗能耐-6－8度的低温，气温在5～15度之间都能正常生长。种子出苗期，雨水过多易引起拦种；土壤缺水会使枝叶萎蔫下垂，主根易木质化或形成分叉；过于潮湿或积水，又易发生烂根。喜向阳、光照充足的地势，过于荫蔽，植株纤细，生长发育差。白芷是根深性植物，宜土层深厚、疏松、肥沃、含腐殖质多的砂壤土，土层浅薄、石砾过多的土壤种植，植株主根分叉多，品质较低。
二、栽培技术
整地：前作以禾木作物为宜，不易与花生、豆类作物轮作。前作收获后，及时整地。亩施圈肥或堆肥2000～5000kg，撒匀后，深耕耙平、整畦。基肥不宜施氮肥，翻耕深度25－30cm，畦的宽度一般为100-180cm，畦面要平坦或呈瓦背形，土壤要疏松细碎。
播种：用当年收获的经过选育的良种直播，最宜播种期为白露后5～10天内，即9月上旬，长江流域及以南产区习惯采用穴播，行距25－30cm，穴距17－20cm，每穴播种子10粒左右；河北、河南多采用条播，沟距20～23cm，均匀撒入种子；浙江一带有用撒播的。穴播惯用火石灰拌种，播后不必覆土；条播用锄推一遍覆土；撒播者，播后盖薄土和稻草。条播、撒播每亩用种量一般掌握在1．5-2kg。
三、田间管理
间苗：北方早春幼苗返青高5－8cm时，去掉过密的弱苗，苗高10～15cm时定苗，每穴留苗1～2株，条播的按株距17cm留苗。南方分别在秋播后幼苗长到高3cm、7～10cm和次年2月下旬分三次进行间苗，每穴定苗3株，三角形排列，条播按株距10-l7cm留苗。定苗时，应将生长过旺、叶柄呈青白色的植株拔除。
中耕除草：每次间苗都要同时进行中耕除草。第一次苗小宜用手拔草，第二次中耕可稍深，第三次要彻底除草一次，以后植株郁闭，就不便中耕除草。
控制水肥：白芷虽喜水肥，但在幼苗前期不应多用，冬前春后一般不浇水，以防幼苗冬前旺长。正常情况下，立夏以后，陆续浇水四次追肥1～2次，第一次浇水在5月中旬，并随水施人粪尿1000kg，5月下旬进行第二次浇水，第三次浇水安排在6月上旬，同时追施人粪尿2000-2500kg，并施饼肥40kg或硫胺20kg，6月下旬再安排第四次浇水。植株闭郁后，要注意防止地内积水，特别是在雨水集中的季节，尤要适时排水。
摘心晾根：冬前生长8～10片真叶的白芷，春后易长早发，形成生长中心。对此，在5～6月，应采取摘心晾根来控制其长势。摘心应在茎尖形成明显生长点时，选晴天上午用竹刀将茎心芽搞去（约1Cm），以去掉项芽为好，摘心后切忌马上浇水，浇水追肥应要安排在摘心后的3～5天，以防腐烂和死亡共中断其抽苔条件。晾根是为控制植株过早由营养生长向生殖生长转化，以达减少抽苔，即对有明显抽苔的白芷，先深锄一次，选晴天扒土晾根5～7天，深度为根茎的1／3，但不得伤主根或摇动幼根，然后封根浇水施肥，晾根应在6月中旬花序分化以前进行，以达防止抽苔的目的。
拔除早抽苔苗：早抽苔苗，影响其他植株生长，并易使根茎木质化，粉性差，质量产量均会下降，发现早抽苔苗，务要及时拔除。
选育良种：白芷必须专门培育良种，也是防止早抽苔的重要措施，有原地留种和选苗培育两种培育方法。原地留种是在第二年采收时，留下部分不挖，第三年开花结籽。选苗培育是在第二年采收的同时，选择主根直、无病、粗细中等的种苗移栽于土层深厚、肥沃、疏松的土壤中，第三年种子成熟后，分批采收留种。为了保证优良品种的培育，原地留种和选苗培育均要加强田间管理，除合理浇水施肥、中耕除草等常规丰产措施外，重要环节是对植株合理修枝。方法是：剪去主茎和二、三级枝上的花序，保留一级枝花序，使其供养得到保障，以达到优种的种胚发育成熟一致，缩小种籽个体差异的目的。
四、病虫害防治
病害：主要有黑斑病（也称斑枯病）和根结线虫病。黑斑病为害叶片，叶上病斑初起暗绿色，扩大后呈灰白色，病斑上生小黑点，并会形成多角形大斑，斑硬脆易破裂。防治方法：（1）、收获后选种时集中处理病残株选留无病的种子；（2）、发斑初期摘除病叶，并用1：1：120波尔多液或50％退菌特800倍液喷洒。根结线虫病为害根茎，影响正常膨大，使细根丛生，造成地上部生长不良。防治方法：种植前半月用滴滴混剂处理土壤，每亩用药40～60kg沟施，施药后，立即覆土掩盖。
虫害：主要有蚜虫、红蜘蛛、钻心虫、黄风蝶幼虫等为害。蚜虫防治一是彻底清除杂草减少其迁入机会，二是注意保护和培养、利用天敌，如利用七星瓢虫等捕食，还可利用有翅蚜虫喜向黄色运动的习惯，在田间挂黄色塑料板涂机油进行诱杀；药剂防治可连续使用乐果、敌敌畏、鱼藤精等农药。红蜘蛛于5月下旬至6月上旬发生，发生后用1605或乐果喷洒。黄风蝶幼虫、钻心虫于8月发生，可喷90％敌百虫800～1000倍液，乐果2000倍液或青虫菌300倍液毒杀。
五、收获加工
收获：秋播的第二年叶子变黄，心部叶未抽出时采挖收获。南方在7月下旬至8月上旬，北方在8月下旬。收获时选晴天，先割去茎叶，然后深挖刨起根部，避免挖断、挖伤。
加工：挖出根部后去掉地上部分，抖净泥土，置阳光下曝晒干燥，干燥过程中切忌雨淋，收获时如雨水过多，应用火烘干。南方产区多采取硫磺薰后再曝晒，可加快干燥。
（励月辉 张志勇 安福聚）
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