《食物疗法》 > 蔬菜篇

马齿苋

马齿苋是一种野生蔬菜,又名“长命菜”、“长寿菜”。它含有维生素A原、B、C、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质,还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。经常食用马齿苋,既可补充身体营养所需,又无增高胆固醇之忧,实为一举二得。

马齿苋性味寒、酸,具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫灭菌的作用。药理实验证实,马齿苋的乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显着的抑制作用,有“天然抗生素”的美称。

马齿苋还有防治硅肺病的功效。它能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结核形成。

夏季将马齿苋加绿豆做汤饮,能清热解毒,杀菌止痢,是一种良好的保健饮料。但因马齿苋为寒凉之物,脾胃虚弱及孕妇应少量食用或不食为好。

【应用实例】

1.痢疾:马齿苋120克(鲜者),水煎加红糖服。或黄花菜、马齿苋各50克,红糖100克,煎水服。

2.肾结核:马齿苋鲜品1.5公斤,或干品250克,捣碎,黄酒1公斤,浸泡3天,去渣,每次服1小盅(约5~10毫升),每日2~3次。

3.接触性皮炎:将马齿苋250克洗净,加水适量煎熬2次,将2次滤液混合后分成2等份,早晚两次温服,每天1剂(孕妇忌服)。

4.湿疹:鲜马齿苋250克,洗净切碎,煎汤服食。每天1剂,连服5~7剂。

5.皮肤瘙痒症:鲜马齿苋30克,白矾60克,雄黄6克,共捣烂如泥,敷患部,干时则换。连用7~8天。

6.带状疱疹:马齿苋30克,薏米30克共煮熟,加红糖适量调味服食。每天1剂。

7.月经过多:将马齿苋250克洗净,捣烂取汁,鸡蛋2个去壳入水打散,对入马齿苋汁,1天分2次服完。月经期连服数天。

8.白喉:马齿苋30~60克,白糖适量。加水煎服,每天1次。

9.肺结核:马齿苋250克,大蒜头1个,水煮沸,常代茶饮。

10.尿道炎:马齿苋60克,生甘草6克,水煎服,每日1剂,连续服用。