|
5月27日晚上，我饶有兴趣地看了纪录片《本草中国》，这一集的主题是年华。不同的地域，不同的文化，不同的年龄，人们对于年华有着各自的理解，作为正处在青春年少的一名学生，我对纪录片中反映的本草的年华颇有感触。
比如，这集介绍了广东的凉茶，想必大家都喝过王老吉凉茶，凉茶既不凉也不是传统意义上的茶，它以民间常用复方或单味土产草药煎熬而成。广东人的养生方法以喝凉茶而闻名天下。一方本草化解一方病，在常年潮湿炎热的岭南一带，大街小巷随处可见这样的凉茶铺子。所谓“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”，医术的至高境界在于防患于未然。而凉茶就是其中的典型。在众多养生凉茶中有一种可上升到药物级别的凉茶，它叫源吉林甘和茶。源吉林甘和茶的老药工已90岁高龄，他不但是药工并且也是精武门的掌门人，煎制凉茶就像这位掌门人炼武术一样讲究。
煎凉茶首先要备好料，一剂甘和茶33种中草药，像薄荷、防风这些药材是凉茶的必需之品，我在平时感冒的时候看中医曾经也服用过这几味中药。33种中草药像刻在老药工的脑子里一样，信口拈来。中药煎的顺序看是简单但却细致，要有先煎后下之别，火候有文武大小调控，煎茶犹如武术，看似平凡无奇实则暗藏玄机，一招一式刚柔并济，茶煲冒烟，汤色渐浓，几轮煎煮过后，源吉林甘和茶技艺中最精妙的部分方才开始，选用广东清远本地的野生药茶——玉叶金花，它可清热解毒，是药茶中主要的品种。与普通凉茶不同，源吉林甘和茶并非纯粹的药汤，而是选用实实在在的野生茶叶，浸茶是茶艺制作的关键，让药茶与药汁融为一体，让茶叶完全吸收药水，挥洒着汗水，渗透着匠心，本草的生命在双手间转化，而古法炮制更像一门功夫，与武术一样，凝聚着中华民族的智慧，拥有着强健体魄的力量。
还有，本集中介绍的珍珠入药我也是感同身受。我爸爸是位中药工作者，在我长青春痘的时候，爸爸会用珍珠粉自制面膜让我敷脸，功效显著。将珍珠研磨成粉，便可入药，《本草纲目》称其“安神定魄，去腐生肌，涂面，令人润泽好颜色”。美容养颜恐怕是留住年华最直接的手段了。广西北海合浦县，自汉代起就以盛产珍珠闻名于世，千百年来称呼采珍珠的叫珠民。珠民用3年的时间守护，养珠，采珠，夜以继日，与寂寞为侣。药工们将上等的珍珠采用古法炮制让坚硬的珍珠化作细腻入微的粉末，就像是一场水深火热的历练，豆腐煮珍珠，水飞珍珠，古人特设的技法，一味美容养颜的本草就此诞生。珠民也不知不觉白了双鬓，唯有古老的大海潮起潮落，一如往昔。
本草的效用是人类追求年华永驻、青春不老的理想，就如我国第一位诺贝尔奖获得者屠呦呦受《肘后备急方》的启发，执着坚守，真诚付出，成功提取青蒿素，拯救生命。时光改变了一个人的样貌，却动容不了她的精神，以及那些精神带来的鼓舞和感动。年华老去是每个人不得不面对的命运，但正如有本草的地方就有倔强的生命，有这些药工们用生命谱写的史诗，有这些对中医药执着的追随者，必将铸就一个民族不朽的年华。(赵心蕊)
|
