【处方】 紫皮大蒜30克 粳米100克
【制法】 大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。
【功能主治】 下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。
【用法用量】 可供早晚餐，温热食。
【注意】 有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。
【摘录】 《食疗本草》