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| 山东包子 | | 配料： | | 主料 发面500克， 猪肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。
调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克，黄酱35克，姜末15克。 | | 特色： | | 鲜美适口，别有风味 | | 载入时间： | | 1999-10-15 13:17:00 | | 菜系： | | shandong | | 操作： | | (1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。
(2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。 | | 图片： | | | | | |
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