严格素食可致失明

　　生活时报讯：法国医生诊断发现，长期遵守十分严格的素食是一名33岁男子丧失视力的主要原因。大约在13年前，这名法国男子只吃素食，拒绝吃肉类、牛奶、鱼类以及其它含动物蛋白质的荤菜。患者自己解释说，如此禁吃荤菜仅仅是特别关心个人的健康而已，想不到长期严格吃素竟会导致失明。

　　英国素食协会主席乔治·罗杰指出，患者失明的发生与他的食物长期明显不均衡有关。按罗杰的说法，多数素食主义者都会保持饮食的均衡性，需要吃一定数量的奶制品、鸡蛋，每天还要服用维生素和微量元素的复合药片。

2003.03.25