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山楂粥
[原料]
山楂
20克、粳米100克、白糖10克。 [做法]先将
山楂
入砂锅煎煮,取浓汁去渣,然后加入粳米、白糖、水适量煮粥。 [用法]佐食或当点心食用,不宜空腹食,7天为一疗程。 [作用]健脾胃,消食积,散淤血。适用于食积停滞、
腹痛
、
腹泻
、小儿乳食不消等。 [评注]
山楂
中有
脂肪酶
和
山楂
酸可促进脂肪和蛋白质的分解;
山楂
煎剂对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用,是治疗胃肠道疾病的佳品。但
山楂
属酸性食品,此药膳胃溃疡患者不宜多食;
山楂
有活血通瘀作用,孕妇不宜多食。
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