《保健药膳》 > 十三、温中健脾

八宝豆腐

主要原料:豆腐2块(约100克),桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。

制作方法:豆腐油煎,蘑菇洗净,花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁,瓜子仁,加酱油、盐、葱煮沸,最后浇上芝麻油即成。

效用说明:开胃、助消化。适宜于老年和消化不良者常食。