《保健药膳》 > 十五、疏肝养肝

枸杞子炖银耳

主要原料:银耳20克,枸杞子25克,冰糖(或白糖)约150克,鸡蛋2个。

制作方法:银耳泡发,除去杂质,洗净,枸杞子洗净沥干,打蛋取蛋清。

砂锅加开水烧沸后加入蛋清、糖搅匀,再烧沸,即放入枸杞子和银耳,炖片刻即成。

效用说明:肝脏解毒,滋补强身,具有增进消化液分泌之功能。