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河北卫视家政女皇2018年1月28日节目视频全集和要点笔记，主题是《逍遥神仙鸡》。主要介绍逍遥神仙鸡的制作方法等相关内容，中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
逍遥神仙鸡，这个鸡那可绝对是不一般，相传宋代著名的文学家苏洵、苏轼、苏辙“三苏”从故乡眉州到汴京（今河南开封）应考。途经夷陵也就是今天的湖北宜昌，被三游古洞的险峻吸引，遂备上了酒菜赏游一番。期间对酒吟诗，胜似神仙。而他们所吃的鸡就顾名思义称为神仙鸡啦！要说如何做呢？逍遥神仙鸡做菜步骤将在下方文中出没，请注意查收。
步骤一：
三黄鸡去掉鸡尖、鸡爪，鸡背劈开后与切成小块猪蹄一起焯水。
步骤二：
在砂锅煲中分别铺上姜片、香葱以及焯好的猪蹄和三黄鸡。
步骤三：
最后加入黄酒、蚝油、鸡汁、糖、料酒、桂皮、大料、水，开锅后转小火炖90分钟即可。
2018年1月28日河北卫视家政女皇节目视频
逍遥神仙鸡特点；颜色美观、香气浓郁、鸡身完整、原汁原味、味道诱人、入口即化、营养丰富、十分鲜美。
温馨提示；
1) 鸡买回后一定要掏净鸡膛里的杂物，如鸡肺、食管、气管和碎的残留鸡肝等，然后把内膛冲洗干净。
2) 调料只用绍兴黄酒或上海黄酒、酱油、冰糖、姜片、香葱、鸡粉或鸡精就可以，不要再放任何额外的调料，更不可以加水，鸡在微火慢炖后还会溢出汤汁，此菜特点是，全封闭慢炖，只有保持原汁原味鸡才会有特殊的鲜美味道。操作时一定要隔盐焖炖，不可以使砂锅直接接触到火源，否则会局部烧焦破坏神仙鸡的鲜美味道。
3) 鸡炖熟后，在掀开铝箔纸的时候一定要小心，经过六小时的焖炖里面的温度很高蒸汽容易烫手，因此要格外小心。
大炒勺的这款经典美食“逍遥神仙鸡”就做好了。味道奇特十分鲜美，供朋友们参考！
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