十种野菜的名字有哪些？十种野菜的名字有如下： 1、水芹，生长在沼泽地或湿地，是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生。 无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。 2、荠菜，在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形。 茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。 3、马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 4、桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。 叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。 5、蕨菜，又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。 在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
这种野菜叫什么名字 有带刺的图为五加科植物白簕／三加皮，学名Acanthopanax trifoliatus 灌木，高1-7米；枝软弱铺散，常依持他物上升，老枝灰白色，新枝黄棕色，疏生下向刺；刺基部扁平，先端钩曲。叶有小叶3，稀4-5;叶柄长2-6厘米，有刺或无刺，无毛；小叶片纸质，稀膜质，椭圆状卵形至椭圆状长圆形，稀倒卵形，长4-10厘米，宽3-6.5厘米，先端尖至渐尖，基部楔形，两侧小叶片基部歪斜，两面无毛，或上面脉上疏生刚毛，边缘有细锯齿或钝齿，侧脉5-6对，明显或不甚明显，网脉不明显；小叶柄长2-8毫米，有时几无小叶柄。伞形花序3-10个、稀多至20个组成顶生复伞形花序或圆锥花序，直径1.5-3.5厘米，有花多数，稀少数；总花梗长2-7厘米，无毛；花梗细长，长1-2厘米，无毛；花黄绿色；萼长约1.5毫米，无毛，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，三角状卵形，长约2毫米，开花时反曲；雄蕊5，花丝长约3毫米；子房2室；花柱2，基部或中部以下合生。果实扁球形，直径约5毫米，黑色。花期8-11月，果期9-12月。 本种为民间常用草药，根有祛风除湿、舒筋活血、消肿解毒之效，治感冒、咳嗽、风湿、坐骨神经痛等症。 这个是我在地里挖的野菜，不知道叫什么名字，也不知道能不能吃，寻求帮助。苦碟子，可以吃。 洗净可以直接蘸酱吃。 苦菜有好多种：苦碟子、苦麻子、苣荬菜、蒲公英等；苦碟子和苦麻子出现的比较早，一开春就有，苦碟子叶子宽厚些，苦麻子的叶子是细长的，开的花都是黄色小花；蒲公英随处可见，也有两种叶子，一种是圆条形叶子，一种是像鱼骨； 图片上这种可以吃。 |
