牛鞭怎么做能去骚腥味放适量的花椒、大料、姜可以去除牛鞭的骚腥味。具体做法如下，首先准备材料： 牛鞭：一具、胡萝卜：半根、秋木耳：适量、香菇：四朵、金针菇：150克、虫草花：适量、红枣：六颗、枸杞：适量、人参、鹿茸：适量花椒、大料：少许、葱、姜：适量。? ? 1、牛鞭洗净，放入煮锅中煮熟，然后盛出备用。 2、胡萝卜洗净去皮切块、秋木耳泡发、香菇洗净切片、金针菇洗净、把所有材料洗净备用。 3、把所有材料依次放入砂锅中，然后加入适量的清水，大火煮开，转小火炖1小时。 4、准备一个干净无水的容器，把煮好的牛鞭盛出即可享用。
牛鞭如何泡酒才没有腥味？牛鞭泡酒的话，可单独浸泡，也可与其它材料一起搭配浸泡，比如 【配方（仅供参考）】耗牛鞭5只，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖20g，谷养康零添加泡酒用酒2.5L 【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡6个月，即可 但是，泡酒，莫用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质，而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，要用土陶坛或者玻璃器皿，白酒，度数在55°到60°之间为佳# 牛鞭怎么去腥味牛鞭是温补肾阳的佳品，但由于里面有尿道，所以腥味较重。因此，做好牛鞭的关键是去腥增香、去除异味。现将牛鞭去腥的方法介绍如下，供朋友们作为参考。 如果是干牛鞭，要先用清水煮透，使其充分吸收水分，变软后再处理。如果是鲜牛鞭，可以直接进行下面的步骤。 一、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。 二、将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。 三、尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。 四、将经过上述处理的牛鞭放入锅中，加葱、姜、山植、花椒各15克，八角、桂皮、香叶各10克，白酒50克，胡萝卜150克，小火炖约20分钟至五成熟，捞出洗净即可。 如果你的材料不够多，或者嫌太麻烦，也可以用盐、醋搓洗几遍，去净腥臊气味后，再用水煮一下就行了，效果当然会差一些。 牛鞭如何泡酒没有腥味？牛鞭泡酒的话,泡酒前,需过料酒清洗一下,可整个浸泡,也可润透后切片泡酒,可单独浸泡,也可与其它材料一起按配方泡酒,例如 【配方（仅供参考）】牛鞭5只，人参60克，菊花20克，枸杞子50克，冰糖100克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L 【制法】将牛鞭人参菊花置容器中，加入枸杞子，冰糖，倒入白酒密封，浸泡3个月后即可，过滤去渣，即成。 况且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥… |
