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决明子是一味良药，不仅清肝明目，还有很好的降压降脂效果。然而，用生决明子泡水喝并不是太科学的方法，最好的方法是将决明子炒炒，然后再泡水喝。 中医认为，决明子具有祛风散热、清肝明目等作用，临床上是治眼科疾病的要药。现代药理研究表明，决明子还具有降血压作用，因而备受高血压患者“青睐”。此外，决明子中还含有大黄素、大黄酚等有机物，有助于排除胃肠积滞，有通便作用，特别适合高血压、高血脂伴便秘患者服用。 高血压患者可以从药店买回炒决明子后直接泡水服用。如果买的是生决明子，可以先将决明子用小火炒至微爆响，闻起来微有香气后再泡水。炒后的决明子不仅可以减缓通便作用，防止腹泻发生，而且炒后的决明子变得相对松脆，更有利于有效成分析出。服用时，每次取10克左右决明子放入杯中，以开水冲泡15～20分钟后即可饮用，还可在医生指导下辨证加入夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等中药。 除了泡水外，高血压患者还可用决明子煮粥喝，具体做法为：将炒过的决明子10～15克放入沙锅中，加水适量，开锅后小火煎10分钟，滤去药渣，放入大米100克，同煮成粥，放入适量冰糖，冷却后即可食用。 决明子虽然具有很好的清肝明目、降压降脂等功效，但并非人人皆宜，比如有慢性肠炎等脾胃虚弱者要慎食。决明子还有促进子宫收缩作用，孕妇出现妊娠高血压时千万不要用决明子来降压。 人们不宜长期服用决明子，否则易损伤脾胃。一般情况下，决明子可连续服用10～15天，最长不超过1个月。 |
