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目前，民众越来越重视养生保健、“治未病”，中医有“冬不藏精，春必病温”的说法，于是，许多民众选择冬令进补的方式预防疾病。而在进补的补品中，尤以阿胶最为人们熟知。
中国中医科学院于智敏研究员解释，首先，中医认为不同的药物剂型有不同的作用，例如汤剂能够治急性病，丸药治疗慢性病，胶剂则特别符合冬天季节绵长，人体对滋补药物的吸收比较缓慢、持久、沉潜的特点，所以从阿胶的剂型来看，其在冬令进补方面有优势。
其次从阿胶的组成来看，它由乌驴皮制成，正是中医所谓的“以血肉有情之品，补血肉有情之躯”，即用血肉有情的药品滋补人的有情之体，才能够发挥最大的作用。从其颜色看来，好的阿胶色如琥珀，时间久了泛微黄，按照中医理论，色赤者入心，阿胶色似琥珀入心，养血、补血、活血、调血；微黄入脾，脾为后天气血生化之源，有较好的作用。
但即便如此，用阿胶进补时也有一些注意事项。山东中医药大学教授郭瑞华指出，一般而言，服用单品阿胶时，如果没有其他药物配伍，这种情况下阿胶容易滋腻碍胃，会影响气血正常运行，所以有脾胃湿热、中焦阻碍、气机不畅的人不适合服用单品阿胶。另一方面，要根据不同的个体进行不同的进补方法，服用时最好请医生望闻问切，准确把脉之后再给予一个合理配方。
此外，郭瑞华认为，女性服用阿胶的机会普遍比男性更多，例如很多女性在例假期会血虚，有人甚至会大出血，在此情况下，一方面会出现失血性休克，另一方面可能会出现血虚，而阿胶对止血有一定效果，而中医止子宫出血的方子里，用到阿胶的情况较多。此外，对出血后引发的继发贫血，阿胶又能起到补血的作用，因为“精血同源”，其入肝可以养血，入肾可以养精。
由于阿胶含有丰富的钙，对于妊娠期女性可以同时补血补钙，防止孕妇缺钙和贫血；在产后吃阿胶不但可补血，而且可使乳汁里含有的钙质增多，进而对新生儿也有益。阿胶对于老人也有预防骨质疏松的作用。郭瑞华强调，虽然阿胶有诸多好处，但人们在进补时要注意合理运用，不要盲目。（张靖元）
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