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犹记得在许多年前，有一首歌叫《盛唐夜唱》这么唱道：
龙膏酒我醉一醉，
把葡萄美酒夜光杯
颁赐群臣品其味，
金鼎烹羊记得添肉桂。
其中这“金鼎烹羊”、“添肉桂”让吃货们惦记上了。羊肉的鲜嫩多汁，配合着肉桂的馥郁芳香，吃上一口，整个冬天都温暖了起来。现在，就让我来为大家介绍一下肉桂~
肉桂，始载于《神农本草经》，列为上品。味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使。久服通神，轻身不老，面生光华，眉好常如童子。”肉桂在《本草纲目》中介绍为：“坚筋骨，通血脉，宜导百药，久服，神仙不老。常用于阳虚，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，目赤咽痛，腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，经闭，痛经。”另外现在多用作调味剂，并常与花椒粉同用。
关于肉桂，还有一个有趣的故事。
传说从前，四方山下的王家湾有个地主，姓王，掌管着四方山周围一带。四方山山高林深，山上有许多珍贵的药材和野生动物。王地主贴出告示，四方山是他祖辈用万两黄金买回来的，未经许可，任何人都不许上山。
有一年，气候干旱，庄稼无水浇灌，农民颗粒无收。老百姓的日常饮水也成了大问题，只能每天到15里外的长江挑水喝。
地主有一个女儿，芳龄16，得了一种怪病，每个月总有几天面色苍白，肚子痛得厉害。地主请巫师做了几场法事，也不能解决问题。于是地主便进山拜神，希望保佑女儿不再被病魔缠身。
这天，地主正在山里烧香拜佛，忽然远处走来一个小伙子。护山队上前抓住小伙说：“大胆刁民，竟敢背着背篓来我家老爷地盘上寻食，不怕我们打断你的腿？”小伙哈哈大笑说：“我当然怕老爷打断我的腿!不过，昨晚药王菩萨托梦给我，说小姐得了怪病，但念老爷诚心所在，特派我来告诉你们，这山上有一种草药能治小姐的病。但是有个条件，如果我治好了小姐的病，你们必须解除禁令，让附近的老百姓上山挖野菜、喝井水。”
地主一向对神很敬畏，便问小伙药王菩萨是怎么说的。小伙说：“四方山的山顶上有一片草丛，草丛里有一只鹿守着一口井。药王菩萨说，这井的第一口水必须由小姐先喝，喝完要开凿引渠，让山下的老百姓也喝，就可以解除小姐一半的病痛。此外，山中有一种从枝干到树叶都散发着香气的树，将这种树的树皮用井水熬成汤或磨成粉给小姐喝，小姐的病就能好了。”
地主半信半疑，决定与小伙上山。到了山顶，果然看见一片茂盛的草丛里有一只鹿，便叫人赶紧挖井，一口清泉喷涌而出，地主赶紧舀了一口来尝，泉水清冽，便吩咐手下继续挖，让泉水往山下流去。接着，小伙又叫山下的老百姓上山来挖野菜，帮忙割香樟树皮，并用其中一部分树皮熬水给小姐喝，同时将一部分香樟树皮晒干，磨成粉让小姐吞服。没过多久，小姐的病就好了。地主也遵守承诺，让附近的老百姓上山挖野菜，喝井水，人们都管那口井叫鹿井，而给小姐治病用的树皮叫肉桂。
好了，关于肉桂的故事我们就说到这里。如果有兴趣，可以在冬日的羊肉火锅里加点肉桂试试哦~
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