健康之路20211225:张宇,酸奶好处多多,关于酸奶的谣言你知道多少

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2021-12-28
健康之路cctv10节目视频2021年12月25日晚上17:25分播出《食物传言你信了吗(一)》关键词:张宇,酸奶好处多多,关于酸奶的谣言你知道多少

张宇,疾控中心营养与健康所博士、副研究员 2006年毕业于哈尔滨医科大学,取得医学学士,2012年毕业于中国疾病预防控制中心,取得医学博士学位,同年加入中国疾病预防控制中心,现担任副研究员。

酸奶好处多多,但关于它的这些流言,真相您知道吗?
 
1、酸奶越稠越有营养?
 
酸奶越稠越有营养是错的。酸奶是否有营养主要看其蛋白质的含量,酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3%。
 
2、冷藏酸奶都比常温酸奶好?
 
冷藏酸奶比常温酸奶好的说法是错的。低温酸奶和常温酸奶的区别在于是否含有益生菌和发酵菌,其营养成分是一样的。
 
常温酸奶与冷藏酸奶有什么区别?
 
3、饭后喝酸奶有助于消化?
 
饭后喝酸奶并不会有助于消化,因为酸奶的成分主要是蛋白质、乳酸、糖。酸奶中不含有消化酶,不能分解脂肪等物质,没有消化作用。
 
两餐之间喝酸奶最合适。早晨喝酸奶吸收率会更好一些,但谨记冷藏酸奶需用微波炉转10秒后效果更佳哦。
 
4、喝酒前喝酸奶能保护胃黏膜?
 
这种说法是错的!喝酒前喝酸奶只是延缓酒精吸收的速度,让人不会那么快醉。
 
模拟实验——为什么酸奶不能保护胃黏膜?
 
5、糖尿病患者不能喝酸奶?
 
糖尿病患者可以喝酸奶。糖尿病患者更需要补充蛋白质,因此,选择无糖或有糖的酸奶都可以。酸奶本身升糖指数要比普通食物低。

健康之路20211225:张宇,酸奶好处多多,关于酸奶的谣言你知道多少
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