滋养肾阴佐以潜阳治围绝经期综合征药膳

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2015-06-12
围绝经期综合征是指妇女在绝经前 后的一段时期内出现月经紊乱、烘热汗 出、心胸烦热、手足心热、头晕耳鸣、心悸 失眠、烦躁易怒、腰酸骨楚、皮肤麻木刺痒 或有蚁爬感、记忆力下降、浮肿便溏甚或 情志异常等与绝经有关的症状。围绝经期 综合征是围绝经期妇女的常见病,其发病 率为8S%左右,围绝经期是女性由成年进 入老年的转折点,也是妇女易发病的“多事之秋”。

食疗药膳对围绝经期妇女顺利渡过 特殊生理时期和减轻围绝经期综合征症 状,均有益处。其辨证食疗如下。

一.肾阴虚型症见绝经前后月经紊 乱,月经提前,量少或量多,或崩或漏,经 色鲜红;头晕目眩,耳鸣,头部面颊阵发性 烘热汗出,心胸烦热,手足心热,腰膝酸 痛,足跟疼痛,或皮肤干燥、瘙痒,口干便 结,尿少色黄,舌红少苔,脉细数。

治法:滋养肾阴,佐以潜阳。

可食用以下食疗方:

1.杞己子蒸甲鱼

原料:甲鱼1只,枸杞子15克。

做法:将甲鱼去内脏、洗净切块,与枸 杞子一起放入盆内,加葱、姜、盐、料酒及 适量清水,放锅上清蒸,待熟后食肉饮汤。

功效:滋补肝肾。甲鱼益气补虚,滋阴 养血,枸杞子味甘性平,滋肝益肾。故凡肝 肾亏损,阴虚内热,虚劳骨蒸等,可作补虚 食疗之品。

2.杞子炒肉丝

原料:枸杞子、青笋各30克,瘦猪肉 0.1公斤,猪油、食盐、酱油、淀粉各适量。

做法:先将肉、笋切成丝,枸杞子洗 净,将锅烘热,放人猪油烧热,投入肉丝和 青笋爆炒至熟,放人其他佐料即可。

功效:滋补肝肾。枸杞子滋肝益。肾;青 笋味苦寒平,利五脏,补筋骨,开膈热,通 经脉,明眼目,利小便。故凡肝肾阴虚,头 晕耳鸣,胸膈烦热,小便不利者,皆可作辅 助食疗。

3.生地黄精粥

原料:生地、黄精、粳米各30克。 做法:先将前两味水煎去渣取汁,用 药汁煮粳米为粥,早晚服。食时可加糖少 许调味。

功效:滋阴清热,补气养血。生地滋阴 清热,黄精补中益气,润心肺,安五脏,填 精髓,助筋骨。凡诸因所致阴阳气血不足 者,都可服食。

4.百合枣仁汤

原料:鲜百合50克,酸枣仁15克。

做法:先将百合用清水浸一昼夜,酸 枣仁捣碎水煎去渣取汁,加入百合煮熟, 连汤服用。睡前服之为宜。

功效:清心滋阴安神。百合清心安神, 养脏益智,酸枣仁养心安神。本品补益而 兼清润,补无助火,清不伤正,内有虚火之 人宜食之。

二、肾阳虚型症见经断前后,经行 量多,经色淡黯,或崩中漏下;精神萎靡, 面色晦黯,腰背冷痛,小便清长,夜尿频 数,或面浮肢肿,舌淡或胖边有齿印,苔薄 白,脉沉细弱。

治法:温肾扶阳。

可食用以下食疗方:

1.附片鲤鱼汤

原料:炮黑附片12克,鲤鱼1条(约 0.5公斤)。

做法:将鲤鱼去鳞杂,洗净待用。用清 水煎煮黑附片2小时,取汁去渣,再用药 汁煮鲤鱼,待鱼熟时,加入姜末、葱花、盐 等调味品,吃鱼饮汤。

功效:温肾利水。鲤鱼能利小便治诸 水肿,附片温肾阳,祛寒止痛。故凡肾阳虚 弱,腰膝酸冷,大便溏薄,面目浮肿者,皆 可用之。

2.杞子羊肾粥

原料:枸杞子30克,羊肾2对,羊肉 O.25公斤,葱l根,粳米50克,食盐适量

做法:将羊。肾去膜洗净切片,羊肉切 块。枸杞子、羊肾、羊肉、葱、粳米、适量 水放入锅中同煮成粥,加盐调味。晨起做 早餐食用。

功效:补。肾助阳,填精益髓。枸杞子滋 肾填精,羊肉补虚劳,益气血,加入羊肾 在补肾助阳。凡大病、久病、五劳七伤而引 起的腰膝酸软、神疲乏力者,即可服食此 粥,以促其早日康复。

三、阴阳俱虚型症见经断前后,月 经紊乱,量少或多;乍寒乍热,烘热汗出 头晕耳呜,健忘,腰背冷痛,舌淡,苔薄,脉 沉弱。

治法:阴阳双补。

可食用以下食疗方:

二仙炖羊肉

原料:仙茅、淫羊藿(又名仙灵脾)、 戟天、枸杞子、当归各10克,黄柏、知母各 5克,生姜、葱各适量,羊肉O.25公斤,盐 胡椒粉、油、黄酒各少许。

做法:羊肉切片,放砂锅内人清水适 量,再将仙茅、淫羊藿、当归、黄柏、知母, 纱布裹好,放人锅中,用小火烧羊肉至炖 熟,入佐料即成。食时去药包,食肉饮汤

功效:阴阳双补。二仙、巴戟天、枸杞 子温肾阳;当归养血和血;知母、黄柏滋肾 坚阴;羊肉味甘性温,有补益精气的作用 全方共奏阴阳双补之功。 陈玫君
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