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小儿夜间磨牙除了与肠道寄生 虫、牙齿生长发育不良、精神因素有 关外，还可能与消化道疾病、营养不 良有关。不少孩子有挑食的习惯，营 养不均衡，导致钙、磷、各种维生素 和微量元素缺乏，引起面部咀嚼肌 晚间不自主收缩，牙齿便来回磨动。 喝苹果蜂蜜汁可很好地消除夜间磨 牙的现象。 具体方法：新鲜苹果0．5公斤， 切碎，捣烂绞汁，放人锅中，慢火熬 煮成稠状，再加入蜂蜜30毫升混匀 即可，放人冰箱冷藏备用。使用时， 每次取1匙苹果蜂蜜汁，用温水送 服，每R 3次，连服 3～4周。宋俊 223.146.47.111?? ? 消暑补气食疗药膳五款 夏令时节，天气炎热，人体心火 亦旺。在这个季节，适当食用一些清 暑热、补心气的食疗方，有利于预防 疾病的产生。下面推荐五则食疗方， 供读者选用。 一、砂仁韭香肚条砂仁lO 克，韭菜O．1公斤，猪肚0．75公斤， 葱段、姜片、料酒、蒜末、精盐、芝麻 油、水淀粉、鲜汤各适量。 制法：砂仁研粉，韭菜切段，猪 肚洗净，锅内人底油烧热，放蒜末爆 香，调入料酒，下肚条炒几下，加人 鲜汤，放砂仁粉、韭菜段，调入精盐 拌匀，勾入水淀粉，淋芝麻油炒匀， 出锅盛盘即成。 功效：提神健胃，健脾化湿，行 气活血。 二、山药百合炖猪手山药 0．15公斤，鲜百合O．1公斤，猪手(即 猪蹄)1只，姜片、精盐各适量。 制法：把猪手烫刮净残毛，洗 净，顺骨缝劈开，斩小块，入沸水中 汆去血污；山药去外皮洗净，切刀 块；百合掰小块，洗净。砂锅中加适 量水或鲜汤，放人猪手块，上火，加 姜片炖约25分钟后，放人山药块、 百合，调入精盐，用小火炖至猪手熟 烂即可。 功效：补中益气，养颜清火，滋 润皮肤。 三、冬瓜炖全鸭冬瓜1公斤， 白条鸭1只(约重1．5公斤)，芡实、 薏苡仁各50克，荷叶1张，葱段、姜 片、料酒、精盐各适量。 制法：把冬瓜洗净、去瓤，不去 皮切块；白条鸭去净残毛、内脏，洗 净，人沸水中氽去血污，切块；荷叶 用温水泡软，洗净；芡实洗净。把白 条鸭、芡实、薏苡仁、荷叶放入砂锅 中，加适量水炖至鸭将熟时，放入冬 瓜、葱段、姜片，继续炖至鸭肉熟烂， 调入精盐，稍炖即成。 功效：健脾，滋阴，清暑热。 四、百合银花粥百合(干品) 50克，金银花10克，粳米0．1公斤， 白糖适量。 制法：百合与金银花加水煎沸 30分钟，去金银花，然后放入粳米用 小火煮成粥状，加入白糖搅匀即成。 功效：养阴清热，生津止渴。 五、乌梅党参饮带核乌梅35 克，党参10克。 制法：把乌梅、党参入砂锅中， 加适量水，加盖，小火煎汤，代茶饮 用。 功效：消暑解毒，生津清热，安 神补气。 张力群 |
