茶知识,六大茶系香型介绍嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。火香：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。 陈香：很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。蜜兰香：香气中甜香（似烤红薯香）夹带花香，多用于广东的“白叶工夫”茶的特殊香型。炒米香：类似爆米花之香气。 绿茶：未发酵，保持了茶叶绿色格调与清新口感，汤色青绿新鲜。白茶：微发酵，有清香，汤色黄绿明亮。黄茶：微发酵，有清香，汤色橙黄明亮。 茶叶的品种有哪些?中国的茶叶按照加工方式的不同，可分为：白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。 年评选的“十大名茶”中，绿茶占了六席，分别是：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。黄茶 黄汤黄叶，黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。 白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。 红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。花茶：花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。
一文读懂中国茶叶到底有多少种,茶叶分布及品种介绍中国茶分六大类，分别为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶，具体如下：绿茶。属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。 绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 、紫阳毛尖茶。 按照产地分类分为安徽黄山、福建武夷山、云南普洱等，据统计，中国有26个茶叶产区。按照外形分类分为碎茶、小叶茶、大叶茶、芽茶等，共计数百种。 茶有六个种类，中国有六大茶类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。中国给茶分类的标准是根据茶多酚的氧化程度，根据颜色的不同分为了最传统的六大茶类，这是业内最广泛引用的分类方法。 茶叶品种大全及图片1、各种茶叶图片及名称：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶。 2、茶叶品种大全及图片如下：霍山黄芽、庐山云雾茶、祁红、正山小种、碧螺春、风凰单机。霍山黄芽，千叶直条带有轻微展开的叶子，覆盖着丰富的白色尖端，深绿色，略带黄色。有板粟香气，轻微花香茶汤明亮清澈，呈浅黄色。 3、白牡丹：白茶中最具代表性的品种之一，茶叶形状卷曲，色泽银白，滋味香醇。寿眉：茶叶形状拳头大小，色泽金黄，入口后有清香味。白毫银针：白茶中最高端的品种，茶叶为嫩芽和未展开的一叶，色泽银白，滋味鲜爽。 4、中国著名绿茶十大品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、黄山毛峰、都匀毛尖、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片等等。 5、茶叶类别绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 单丛茶具有多种香型,那么这些香型是如何划分的综上，单丛茶从口感上可以划分为：清香型，醇香型，浓香型。清香型的香气张扬，口感清新；醇香型的，香气内敛有层次感，口感柔和，回甘好；浓香型的，口感厚重，茶味足，焦香味明显。 经重焙火并经多次精心复焙的单丛茶，称为浓香型，也叫熟香型，特点是醇、厚、甘、韵，相对而言，与岩茶，肉桂，大红袍，浓香铁观音，熟普洱等名茶风格接近。 单丛十大香型对照表：茉莉香，常见的有凤凰水仙。黄枝香，宋种黄枝香。芝兰香，八仙单丛。蜜兰香，香番薯单丛。桂花香，金桂花。玉兰香，红娘伞单丛。姜花香，杨梅叶单丛。夜来香，陂头单丛茶。杏仁香，锯剁仔单丛。 我国的茶叶的种类有哪些(茶叶的种类图片及名称介绍)1、白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20~30m），比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。 2、乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 3、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 4、根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 |
