餐桌上的“通便药”

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2011-05-27

小刘患便秘已有10年,通便药吃了不少,开始还管用,现在吃什么药都无效,连灌肠都灌不出来。她对药物彻底失去了信心,情急之下要求医生为其做结肠切除手术。医生为小刘做了检查后发现,她的情况是因为“乱吃药、吃猛药”所致,并建议她做系统饮食治疗。很多人认为便秘很常见,随便吃点药就可以了,其实不然!乱用通便药可能会导致像小刘那样的情况:越通越不通,越治越不治。

改掉坏的饮食习惯,通便将会“食” 拿九稳;通便从循规蹈矩开始,随心所欲只会让你大便干结;好的饮食是成功通便的一半。饮食通便一招就灵,简单易行的饮食通便,对治疗胃肠疾病,防止高血压、糖尿病与痛风事半功倍。

鳖(俗称“甲鱼”)是一种疗效广泛的天然食品。鳖作为美食,在我国周代宫廷厨膳已有记载。中医认为鳖肉性寒味咸,无毒,人肝、肾经。鳖甲性平味咸,人肝、脾、肾三经。鳖肉能补骨髓、滋阴退热、养筋活血、消痞块、通大便。对于阴血虚的老年便秘可以食用甲鱼汤。甲鱼汤的基本做法是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右),生鸡半只(约200克),葱、姜、蒜片各少许作为配料;准备清汤50克,料酒 10克,精盐3克,味精2克,花生油30 克,香油5克作为调料。将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放人沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过,刮去甲鱼硬盖上的脏物薄皮。锅内放人花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片炝锅,出香味后烹人清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放人精盐、味精、香油,调好口味即成。鳖不但有好的通便作用,同时鳖还富含钙、铁、锌等微量无素,是一种较强效的营养食品。鳖有明显的抗癌防癌作用,对高血压、糖尿病有良好的疗效。

再者具有通便作用的就是苋菜。苋菜以肥而嫩者为上乘,食用味道鲜美,同时可供药用。苋菜人药始载于汉朝《神农本草经),中医认为,苋菜性凉味甘无毒,清热解毒,通利二便,暑热便秘者最宜。民间常苋菜、蕹菜各150克煎汤,加·适量蜂蜜调服,可治大便干结,咽喉肿痛。然而对脾气亏虚或肾阳亏虚便秘者,则不宜多食。

最值得一提的就是核桃仁。核桃仁具有补肾温肺,润肠通便之功效。取核桃仁4个,粳米100克。将核桃仁捣烂同粳米一起煮成粥,适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜用。

芝麻、柏子仁、松子仁也具有良好的润肠通便作用。将柏子仁30克洗净去杂捣烂,加粳米100克煮粥,服时兑人蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。

另外,多吃竹笋、木耳可润滑肠道。因为竹笋、木耳含大量纤维素,有加强排便,润肠顺气作用,痔疮患者经常食用,亦可通调大便。各种青蔬鲜瓜果诸如芹菜、韭菜、菠菜、苜蓿、马齿苋、豆角,还有黄花菜、茭白以及苹果、桃、杏、瓜类等都有润肠通便作用。

特约专家、浙江省温州市中医院肾内科副主任医师 董飞侠

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