营养菱米粥健胃治腹泻

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2010-07-11

菱,俗称菱角,一年生水生草本植物。水上叶略呈三角形,果实叫菱,可食用。菱实含直链淀粉、蛋白质、葡萄糖及维生素B、C等元素。煮粥时,菱米中所含的淀粉充分糊化,不仅适合老人、小孩、患者,更适合忙碌的现代人。

据李时珍《本草纲目》称,菱实粉粥,益肠胃,解内热。与肠胃相得,最为饮食妙品。

处方:菱粉60克,粳米80克。

用法:先将粳米倒入锅内,煮至半熟,再加入菱粉、少许红糖,熬熟即可。

功效:补气血,健脾胃,适用于慢性腹泻,营养不良,年老体弱者,亦可作为胃癌、食道癌的辅助疗品。

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