洋葱有助稳血压

　　我血压高多年，经常被头痛、头昏、心悸、胸闷折腾得苦不堪言，为了治好病，我天天按时吃降压药，饮食上也采取了一系列强制措施，如每天吃盐不超过6克，做菜少放油，远离“三高”（高脂肪、高热量、高胆固醇）食物等，甚至托人买各式各样的降压茶喝，但效果一直不明显。但是，一味洋葱却“稳”住了我的高血压。

　　去年春节，女儿和女婿从海南回来看我，给我带来了一个治疗高血压的偏方：多吃洋葱。洋葱又名洋葱头、元葱、玉葱，是一种很普通的廉价家常菜。虽说是家常菜，但却因为营养丰富而被国外誉为“菜中皇后”。

　　我根据自己的病情和喜好，在食用洋葱的过程中，采取了两种方式：一是烹调入菜。我在一年多的时间里，“研制”出了多种洋葱的烹调方法，如洋葱炒肉、西芹洋葱鸡肉丝、洋葱鸡蛋火腿煎饼、洋葱火腿煎蛋、洋葱腊肠炒蛋、洋葱炒猪肝、土豆洋葱蛋饼等等。我和老伴变着花样地用洋葱做菜，使我家的餐桌上“无洋不菜”，越吃越有味。还有一种方法是泡酒饮汁。先把洋葱切成丝，泡在葡萄酒中，做成“洋葱果酒”，每天早晚各喝一盅，不仅口感好、不上头，还可促进睡眠，可谓一举两得。

　　经过一段时间的饮食调理，我的血压得到了很好的控制，逐渐趋于稳定。现在，我睡得香、吃得饱，每天心情都特别舒畅，除了每天按时吃降压药外，再也不用为每天该吃多少盐，炒菜该放多少油而苦恼了，也不再喝各式各样的降压茶了。小小的洋葱，不仅让我可以活得像正常人一样，还能和老姐妹们一起扭秧歌、踢毽子。前不久，我还参加了县老干部大学的歌唱班，和老姐妹们一起登台演出了呢！慧子

　　编者按　洋葱：天然的“血液稀释剂”

　　洋葱是“天然的血液稀释剂”，它所含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而具有降血压、增加冠脉血流量、预防血栓形成的作用。它还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，降低血压。生活中，多吃些洋葱对高血压、高血脂和心脑血管患者都有保健作用。

　　另外，洋葱中还含有一种名叫“栎皮黄素9”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌作用；洋葱中所含的植物杀菌素如大蒜素有很强的杀菌能力，常嚼生洋葱可以预防感冒。近年来，瑞士科学家还发现洋葱含有丰富的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。