牛肉食疗方

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2009-01-20

    中医认为牛肉有补精血、温经脉的作用,能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。下面介绍一些牛肉的食疗方,供大家选用。

    气虚自汗牛肉250克,黄芪、党参、怀山药、浮小麦各30克,白术15克,大枣10枚,生姜10克,同煮汤,煮至牛肉熟后加适量食盐,调味食用。

    营养性水肿牛肉150克切片,蚕豆150克,加水同煮,加少量食盐调味,佐膳食用。

    病后气血双亏鲜牛肉150克(剁成肉末),枸杞20克,与大米100克同煮粥。粥熟时加适量姜末,熟后加油盐调味食用。有健脾强胃、补中益气、强筋健骨功效。

    肺痈、咳吐浓痰牛肉250克洗净切块,生姜25克,同放锅内用小火煮至八成熟,加入南瓜(去皮切块)500克,同煮至熟烂,熟后加食盐、味精食用。有化痰、排脓、利肺作用。

    肾虚腰痛、下肢酸软牛尾巴一条去毛,当归30克,同煮汤,煮熟后加食盐调味食用。有补血、益肾、强筋骨作用。【《中国中医药报》1月9日】曹祈东

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