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北京卫视我是大医师节目视频2019年11月28日播出《八月女婴重度肝硬化年青母亲捐肝救女》关键词: 朱志军,肝硬化,肝癌,结石,脂肪泻
朱志军 职称:主任医师 专长: 肝脏移植、肝胆外科 医学博士,教授,主任医师,博士生导师,北京友谊医院肝脏移植中心主任。
 朱志军
正常情况下，胆道通畅，胆汁在未进食时储存在胆囊里，进食后胆囊缩短，胆汁就会进入小肠，协助消化脂肪、吸收脂溶性维生素。
当胆道发作疾病，通路被阻塞，胆汁分泌不畅，会把肝脏“憋大”，还会导致肝脏炎性损害，使肝细胞变性，修复过程中构成瘢痕，最终导致胆汁淤积性肝硬化。
正常的肝脏色泽光润，质地柔软如嘴唇，重约200g；而硬化的肝脏颜色深，质地坚固如脑门，外表很多结节，重约400g。并且，肝硬化到了晚期无药可治，唯一的办法便是肝移植。
现在捐肝都是腔镜获取，不会在身上留下很大的刀疤。并且肝脏再生才能十分强，捐肝者的肝功用不会受影响，一般一个月后肝脏能长到本来的70%，三个月左右就能长到跟本来的肝差不多巨细了。
节目现场，咱们用一段4mm粗的真实血管标本重现肝移植血管缝合手术，这比芊芊的血管粗3倍。缝合针十分细微，符合线比头发丝还细，细到肉眼或许看不见，需要戴上5倍的手术放大镜才能够看清。
肝硬化患者十分简单出血，手术过程中会用两个止血夹别离夹住两端血管，再进行缝合。一般像这么粗的血管需要缝合9~12针，确保血管不漏血。
脂肪泻，即粪便颜色浅、有油脂，或许预示肝硬化。人体对脂肪的吸收依赖于胆汁，当胆道发作疾病，胆汁下不来，吃进去的油脂无法消化吸收，会直接通过肠道排出，构成脂肪泻。
导致胆道梗阻的原因很多，常见的是成人肝胆管结石、胆囊结石。假如结石构成机械性梗阻，就可导致胆道炎症；加上胆汁自身的化学腐蚀作用，会构成肝细胞损害，修复构成肝硬化假小叶，最后导致胆汁淤积性肝硬化。
胆囊中的胆汁在早晨浓度最高，假如不吃早餐，胆汁不能排出，就易构成胆汁溶质过饱和析出，构成胆结石，添加肝硬化危险，而吃对早餐则有助于辅佐防备肝硬化。吃早餐自身就能促进胆囊缩短，假如早餐中含有适量脂肪，如：煎鸡蛋，则更有利于胆汁排出。
一般，每天蛋白摄入量（g）=体重（kg）×1.2，且来历要均衡，以动物蛋白：植物蛋白=2:1为宜。
咱们以50kg的女性为例，每天需要摄入60g蛋白质，一日三餐能够参阅以下食谱：
早餐：200g牛奶（6g蛋白质）、50g鸡蛋（7g蛋白质）、25g坚果（10g蛋白质）；
午饭：一掌心巨细的牛肉（14g蛋白质）、20g黄豆（7g蛋白质）；
晚餐：一掌心巨细的鸡肉（12g蛋白质）、15g腐竹（6g蛋白质）。
调料储存不当，或许繁殖黄曲霉菌，发生黄曲霉毒素，变成“毒调料”。有研究表明，黄曲霉毒素的毒性比氰化钾强10倍，堪称“极毒”，1mg黄曲霉毒素就能污染1公斤的食物。
黄曲霉毒素是一级致癌物，能够导致严峻的肝坏死，也是肝癌的严重致病要素。
调料繁殖黄曲霉菌主要与高温高湿有关， 24~32℃的室温很适合黄曲霉菌成长，假如房间湿度大，就更简单导致黄曲霉毒素的发生。
为了避免调料变“毒”，做好密封工作、避免高湿很重要。常见的密封办法有：一般罐子、密封罐子、封口夹、热压封口器，哪种办法密封作用更好呢？
常见的密封办法
图：常见的密封办法
首先测得室内湿度为21.5%，再把湿度计放进一般罐子，并放在加湿器旁边，打开加湿器，10分钟后室内湿度到达50%左右，记载此时湿度计的读数为27.5%。
随后开窗康复本来的湿度，再用相同的办法别离检测密封罐子、封口夹、热压封口器的密封作用，得到的读数依次为：25%、28.3%、24.3%。
可见，四种办法的密封作用为：热压封口器＞密封罐子＞一般罐子＞封口夹，热压封口器更有利于坚持调料枯燥，避免黄曲毒素的发生，辅佐防备肝硬化。
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